Penne alla Claudia
Penne alla Claudia
Pour 6 personnes
400 g de penne
200 g de petits pois surgelés
300 g de jambon blanc en dés
100 g de parmesan
25 cl de crème
1 tablette de bouillon de volaille
sel, poivre
Préparation
Faire bouillir une grande quantité d'eau salée dans un faitout. Porter à ébullition de l'eau salée dans une casserole, y plonger les petits pois, les penne dans le faitout et compter 10 minutes de cuisson pour chaque ingrédient.
Pendant ce temps mettre la crème à chauffer et y faire fondre le bouillon de volaille.
Détailler le parmesan en fins copeaux à l'aide d'un couteau économe.
Vérifier la cuisson des penne, les égoutter et les verser dans un plat creux et les arroser aussitôt avec la crème. Mélanger, ajouter le jambon et les petits pois égouttés.
Parsemer de copeaux de parmesan et servir aussitôt.