Amaretti
Amaretti
Pour 30 amaretti
Ingrédients
2 blancs d'œuf
150 g de sucre en poudre
175 g de poudre d'amande
2 c. à café d'extrait d'amande amère
50 g de sucre glace
Montez les blancs d'œuf en neige ferme.
Ajoutez le sucre et fouettez à nouveau 2 minutes.
Ajoutez l'extrait d'amande amère.
Ajoutez la poudre d'amande à la spatule très délicatement.
Déposez, à l'aide de 2 cuillères à café, des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Saupoudrez-les légèrement d'un peu de sucre glace.
Passez au four 10min à 200°C ils doivent être légèrement dorés.
Laissez refroidir.