Muffins au chocolat
Muffins au chocolat
150 g de chocolat noir cassé en morceaux
175 g de beurre
200 g de sucre en poudre
50 g de sucre roux
4 œufs
1 c. à café d'extrait de vanille liquide
110 g de farine
1 c. à soupe de cacao amer en poudre
Préchauffez le four sur 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre puis versez le tout dans un grande terrine.
Ajoutez les deux types de sucre et remuez.
Incorporez ensuite les œufs, un par un, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Tamisez la farine et le cacao et incorporez-les au mélange précédent.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant au ¾.
Faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée dans un muffin ressorte propre.
Laissez reposer les muffins 5 minutes avant de les démouler et de les laisser refroidire sur une grille à pâtisserie.